食材配送行業的痛（tòng）點介紹

　　​食材（cái）配送痛點

1、存（cún）有（yǒu）食材類目多，經銷商來源於不一（yī）樣問題
食材配送供（gòng）貨的菜（cài）肴種類（lèi）繁多（duō），原料來源於各不相同，單一經銷（xiāo）商不能滿足采購要求（qiú），采購階段多（duō），配送成本相對高。

2、食材保鮮技術性專業能力，及保鮮耗損率（lǜ）問題
食材配送中絕大多數食材含水量高，保鮮期短，非常容易浸蝕，在配送全過程中必須專門的冷鏈物流（liú）技術裝備來確保食材的鮮度，小批量（liàng）生產配送食材食材忽略了（le）配送行為主體的專業能力，導致食材（cái）耗損。

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3、不可以立即跟進食材食材價錢變化，導致多餘信息差損害問（wèn）題
食材公司無法按時掌握市場價（jià）的轉變，而提高了企業成本。許多（duō）食品加工廠體現，消費（fèi）者隨便標價，價錢相差比較大（dà），造成交易雙方沒法產生長期性穩定性的合作關係。

4、采購供貨配送不足透明度，導致售後服務（wù）及顧客服務錯亂問題
采（cǎi）購原料的買家和出賣方欠（qiàn）缺有效溝通，買家的一些提議（yì）和意見反饋沒有（yǒu）獲得出賣方的合理解（jiě）決。在調研中，許多食材餐飲（yǐn）業（yè）的（de）老總都表明，在原料要求（qiú）高（gāo）峰期階段，一些賣方敷衍塞責，混和不新鮮的原料魚（yú）目混珠，多次體現也無法合理處理。

5、采辦銷售市場擁擠，導致進銷存軟（ruǎn）件監管問題
采購顧客廣泛體現采購全過程中遇上的最繁雜問題包含：銷售市（shì）場擁擠、原料品質和要求較少等，各自占35%、17%和14%。盡（jìn）管銷售市場（chǎng）擁擠，但又必須在市集上選購（gòu）食品類（lèi），由於越大的市（shì）集，食用油價（jià）格越劃算，品質也就越好。