東莞（wǎn）蔬菜批發教你茶樹菇的吃法（fǎ）？茶樹（shù）菇帶有身體所需要的18種氨基酸，尤其是帶有（yǒu）身體所不可以生成的8種（zhǒng）氨基酸、聚糖、菌蛋清、糖類與碳水化合物等營養元素，其菇柄脆爽可口，味兒芳香。
東莞蔬（shū）菜批發（fā）公司教你茶樹菇（gū）的吃法
也有豐富多彩的B族維（wéi）生素和多種（zhǒng）多樣礦物原（yuán）素，如（rú）鐵、鉀、鋅、硒等要素都高過其（qí）他食（shí）用菌，中醫（yī）學覺得該菇具備補腎壯陽、有利排尿、治腰酸痛、滲濕、健脾（pí）胃、治腹（fù）瀉等作用，是血壓（yā）高（gāo）、心腦血管病和肥胖病人的理想（xiǎng）化食品類。其美味可口，脆爽爽口，又具備不錯的養生保健的功效，是（shì）美味可口稀有的食用（yòng）菌菌種之一。
茶（chá）樹（shù）菇營養豐富，蛋白質含量達到19.55%。所含（hán）蛋白中有18種氨基酸，在其中成分最大的（de）是蛋氨酸占2.49%，次之為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。身體必要的8種氨基酸含量齊備，而且有充足的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂（měi）、鐵、鋅等礦質元素。
1．新鮮的茶樹（shù）菇在烹調前（qián）要清（qīng）水清洗整潔並瀝幹水（shuǐ）份，可適用小鮮肉或蛋類煎、炒、熬湯。
2．幹片先用清水（shuǐ）迅速將茶樹菇清洗1次（cì），入（rù）清（qīng）水中泡浸35分鐘上下，烹調時（shí）將茶樹菇和浸泡水一並放進肉（ròu）類食品湯裏熬湯，也可炒燴、拌涼菜及涮食。
3．茶樹菇（gū）柄蓋厚、氣味香鬱，不僅適於鮮銷，並且適於製做水果罐頭、茶樹菇原（yuán）汁（zhī）、生抽、飲品、度（dù）假旅遊休閑零食等。
