西（xī）蘭花，別名青花菜。原產地西班牙，是常見蔬菜。統稱綠花菜，也被稱作（zuò）
西蘭花。二年生木本植物（wù），是洋白菜的一種變異。葉片大，主莖頂部產生（shēng）肥厚的花球，翠綠色或紫翠綠色，表層的小花（huā）骨朵不聚集在一起（qǐ），枝（zhī）條的頂部各生小花球。
西蘭花（huā）的均值營養成分（fèn）及預防疾病功效遠遠地超過（guò）別的蔬菜水果，名（míng）列第一。
西蘭花中的營養元素，不（bú）但成分高，並且十分全方位，是指蛋白、糖類與碳水化合（hé）物、人體脂肪、礦物、維他命C和胡羅卜素等。除此之外，西藍花中礦物成份比別（bié）的（de）蔬菜水果更全方位，鈣（gài）、磷（lín）、鐵、鉀、鋅、錳等（děng）成分都很充足，相對於（yú）同歸（guī）屬於十字花科的白菜花高於許多。
東莞（wǎn）蔬菜（cài）配送（sòng）公（gōng）司告訴（sù）你西蘭花的高（gāo）營養價值
很多人認為西紅柿、朝（cháo）天（tiān）椒等是（shì）含維他命C最豐富多彩的蔬菜水果，實際上，
西蘭花（huā）的維他命C含量比他們都需要高，也顯著大於別的常見蔬菜（cài）水果。並且，
西蘭花中的維生素種類十分齊備（bèi），尤其是葉酸片的含水量充足，這也是它營養成分高（gāo）過一般（bān）蔬菜水果的一個（gè）關鍵緣故（gù）。
西藍花的防癌功效是近幾年來（lái）科學家研究的關鍵具體內容。除開防癌之外，
西蘭（lán）花還（hái）有充足的（de）抗壞血酸，能提（tí）高腎髒的排毒工作能力，提升人體免疫能力。而在其中一定（dìng）量的（de）黃酮素成分，則對血壓高、心髒疾病有調整和防範的功能。與此同時，西藍花歸屬於高（gāo）纖維蔬菜，能有效的減少胃腸對葡萄糖粉的消化吸收，從而降低血糖，合理操縱糖尿病患者的（de）病況。
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