​東莞的蔬菜配送：告訴你為什麽多（duō）吃番茄

　　​東莞的（de）蔬菜配送：告訴（sù）你為什麽多吃番茄

番茄有（yǒu）什麽的營養成分？

番茄含有豐富的維生素C和E,含量約為蘋果的20倍。鋅元素，膳食纖維素以及抗氧化（huà）有（yǒu）效成分。

番茄中的有機化合物可（kě）以刺激消化液（yè）新陳代謝，幫助消化，維生素C具有極強（qiáng）的抗氧化作用，但最重要或者（zhě）對焦點在番茄紅素上。

番茄紅（hóng）素是存在於綠植係食物當中的一種胡蘿卜素，它也是一種黑色素細胞，可（kě）以融解植物油（yóu）脂類但不溶解水，在人（rén）體經曆胃蛋白酶基（jī）礎（chǔ）代謝以後，就變成（chéng）了（le）順式結構可以融解水，具有極強的抗氧化作用（yòng）。

​東莞的蔬菜配送：告訴你（nǐ）為什麽多吃番茄​

番（fān）茄紅素是近幾年來全球最火的一種作用有（yǒu）效成分，有較強的抗氧化作用（yòng），是（shì）具有生物（wù）活性（xìng）的單線態氧淬滅劑（jì）（抗自由基（jī））。其淬滅參數是β-胡蘿卜素的2倍多，是維（wéi）生素E的100倍（bèi）。番茄紅素在（zài）健全的紅色的綠植果實（shí）裏含量是比較多的，特別是在番茄、哈（hā）密瓜、木瓜、芭樂果中含（hán）量特別是在高。它在食物（wù）中可以作為黑色素細胞，還能夠作為抗氧化保健品的重要原材料。

番茄紅素（sù）的防癌作（zuò）用？

很多研究表明，番（fān）茄紅素具有各種各樣方法的防癌的作用，可以激活和引起細（xì）胞的細胞壞死，提升抗氧化的作（zuò）用，而且可以降低血清蛋白的PSA水平，也就是降低（dī）血清蛋白當中男性前列腺特異抗原體的水平，而且（qiě）可以抑製細胞毛細管的（de）繁殖，可以抑製炎性因子的釋放出，綜合型起來它的確有防（fáng）癌（ái）的理論上的作用。