1-減少身（shēn）體血膽固含量，降低患心髒疾病的（de）風險
美國伊利諾伊大學健康營（yíng）養師對數十名血高膽固醇的（de）男（nán）人開展了實驗，將她們通常攝取的蛋白量的一半用大（dà）豆蛋白粉替代，結果發覺試驗（yàn）者血膽固含量均值降低。降低膽（dǎn）固醇，減緩衰老
黑豆含（hán）糖量對組織細胞的吞食作用有（yǒu）自身免疫病作用，使組織細胞的吞（tūn）食作用降低，相對應的臭氧造成降低；還很有可能根據間接性（xìng）消（xiāo）除（chú）臭氧，對白細胞（bāo）計數具備自身免疫病作用。此外，黑豆黑色素具備立（lì）即消除體細胞管理體係和非（fēi）體細胞管理體係形成的臭氧作用。
2-調（diào）養血蛋白，防（fáng）止、醫治血糖上升
黑豆果油（yóu）根據調養血糖和血蛋白膽固的作用，減緩心肌梗塞的生成和發展趨勢，有防止和醫治作用。
3-激（jī）素調節作（zuò）用
黑豆含一種性激話素，能推（tuī）動男人與女（nǚ）人人體器官的（de）生長發育，調整雌激（jī）素（sù）的作用，可（kě）急劇下降女性小產率，並能提升中老（lǎo）年的（de）免疫功能。
東莞食材配送公（gōng）司（sī）告訴你（nǐ）黑豆藥理作用
4-抗癌作用
黃豆中的三（sān）甲基大豆異黃酮結晶，在腫瘤創造中可（kě）合理地阻攔血（xuè）管增（zēng）生的生理學全過程，斷決養分來源於，進而減緩或阻攔惡性腫瘤變為癌病。實驗證實三甲基大豆（dòu）異黃酮還能合理抑止（zhǐ）腸癌、肝癌、早期肝（gān）癌、食（shí）管癌和前列腺腫瘤的產生。節血液均衡、緩解疲勞：黑豆中包（bāo）含充（chōng）足的維生素K1，可防止和降（jiàng）血壓、腦溢血，維（wéi）護保養心功能。
5-改進缺鐵性貧血
浙江（jiāng）大學公共衛生學院王福俤教授團隊在（zài）探討中發覺黑豆皮提取物可以提升機體對含鐵的消化吸收，帶皮服用黑豆可（kě）以（yǐ）改進貧血的症狀。黑（hēi）豆皮提取物的補血補氣作用根據作用於人體內的“鐵調素”而（ér）達到。
鐵調素是由肝部造成的一種（zhǒng）調整分子結構，是控製身體鐵穩（wěn）定和鐵新（xīn）陳代謝的重要成分。鐵調素過多活躍性（xìng）會讓血夜中鐵元素量過多降低（dī），從而限定血細胞的生成，是導致貧血的原因之一。
在身體之外細胞（bāo）水平的實驗中，黑（hēi）豆（dòu）皮提取物能高效抑止鐵調素的人氣值，而臨床（chuáng）實（shí）驗中，小白鼠（shǔ）進餐粉碎的黑豆皮一周後，造血機能獲得大大提高，飲食期內（nèi），機體的血細胞總數、血紅蛋白濃度（dù）量（liàng）及紅細胞壓積顯著升高。
王福俤的實驗結果證實黑豆皮提取物根據抑止（zhǐ）鐵調素，可以（yǐ）推動結腸、肝部、肝髒鐵鼓勵，顯著提升機（jī）體的血清鐵水準、推動機（jī）體造血機能。這（zhè）一分析的畢業論文於（yú）2014年1月（yuè）6日（rì）發（fā）布在國際性藥理學刊物《英國營養學（xué）雜誌》上。黑豆變成國際（jì）性上初次被報導的（de）可以同時抑止鐵調素的食材。
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